Para lograr un guacamole auténtico, el punto clave reside en la frescura de los ingredientes. Utilice aguacates de la variedad Hass, limones recién exprimidos y cebolla finamente cortada en brunoise. No deje el toque de cilantro picado y un poco de chile jalapeño para un poco extra de picante. Evite combinar demasiado, pues esto puede desnatural